Zucchini Parmesan Clafoutis er en lækker, velsmagende version af en klassisk fransk dessert, der kombinerer zucchiniens sødme med den rige umami-smag af parmesan i en blød og let gylden tekstur. Denne opskrift er perfekt til en let middag, brunch eller som tilbehør. Klar på under 45 minutter vil denne velsmagende clafoutis charmere med sin friskhed og elegance. Følg disse trin for at tilberede en zucchini- og parmesanret, der vil glæde dine gæster.
Hvorfor vælge denne Zucchini Parmesan Clafoutis?
Hastighed
Med en samlet forberedelsestid og tilberedningstid på kun 45 minutter er denne clafoutis et godt valg til en improviseret middag, ideel til aftener, hvor tiden er begrænset.
Enkelhed
Ingredienserne, der bruges, er normalt tilgængelige i dit køkken, og tilberedningen er ikke kompliceret. Dette gør denne opskrift tilgængelig selv for begyndere.
Lethed
Denne vegetariske ret tilbyder et let og sundt alternativ til sommermåltider, samtidig med at den er rig på smag. Dens ernæringsprofil gør den til et perfekt valg til afbalancerede måltider.
Alsidighed
Zucchini clafoutis kan serveres varm, lune eller kolde. Den kan bruges som hovedret, tilbehør eller endda som forret til en picnic. Denne fleksibilitet gør den til en ideel opskrift til alle lejligheder.
Ingredienser til 4 portioner
2 mellemstore courgetter (ca. 500 g, grøn eller gul)
80 g revet parmesanost
3 mellemstore æg
200 ml piskefløde (eller mælk for en lettere version)
100 g hvedemel
1 fed hvidløg (finthakket)
2 spsk olivenolie
1 tsk provencalske krydderurter (eller friskhakket basilikum)
Salt og peber efter smag
Valgfrit: 1 spsk pinjekerner eller solsikkekerner for sprødhed
Tilberedningstrin
1. Tilbered courgetter
Start med at vaske courgetter og skære dem i tynde skiver (ca. 3-4 mm) med en kniv eller mandoline. Du kan også rive dem groft for en finere tekstur. Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter det i 30 sekunder for at frigive aromaerne. Tilsæt derefter zucchinien og sauter den i 5-7 minutter under omrøring, indtil den er blød, men stadig let fast. Krydr med en knivspids salt og peber, og lad den derefter køle lidt af.
“Se resten på næste side”
