Vildsvinekødboller med smørsauce og ristet græskar med rosenkål

En rigtig god efterårs-/vinterret, dette tip er en rigtig god søndagsret eller hvorfor ikke til en lørdag aften, når vejret er rigtig hårdt, og vinden hyler udenfor. Tænd et par stearinlys, hæld et glas vin op, og nyd at sidde indenfor og have det hyggeligt.

Vildsvinekødboller med smørsauce.
Vildsvinekødboller med smørsauce og ristet græskar med rosenkål

500 g hakket vildsvinekød

1 æg

0,5 dl rasp

1 dl flødeskum (til vildtkødbollerne)

1 tsk salt

2 tsk stødt sort peber

1 spsk løgpulver

smør

sauce

1 spsk hvedemel

2 dl vand

3 dl flødeskum

1 spsk vildtbouillon

2 tsk timian

2 spsk smør naturel

1 nip soja

Gør sådan her:

For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.