Tilberedning:
1 Steg svinekotelettet: Varm lidt olie op i en pande og steg svinekotelettet ved middel varme på begge sider, indtil det er gyldenbrunt. Pas på ikke at stege koteletterne for længe, da de skal bages i ovnen senere. Koteletterne skal være ret sprøde, men ikke helt gennemstegte endnu. Læg derefter de færdige koteletter på en bageplade beklædt med bagepapir.
2 Tilbered saucen: Kom det hakkede løg og hakket hvidløg i den samme pande, hvor du stegte koteletterne. Steg begge dele i 2-3 minutter, indtil løget er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt derefter den hakkede skinke og paprika, og steg dem sammen i yderligere 2 minutter.
3 Tilsæt fløden: Hæld nu fløden i panden, og bland det godt. Lad saucen simre i et par minutter, så den tykner lidt, og smagene blandes godt. Krydr med salt og peber. Du kan også tilsætte lidt peber for at gøre saucen stærkere, afhængigt af din smag.
fortsættes på næste side
