Denne dessert kombinerer en delikat vaniljecreme med en forfriskende kirsebærcoulis, der giver et unikt præg. Den er ideel til servering efter søndagsfrokosten eller som en sød godbid til fester. Følg denne opskrift for at lave en lækker dessert til seks personer.

Ingredienser (til 6 portioner)
Til vaniljecremen
500 ml mælk – en base for en cremet konsistens.
3 spsk majsstivelse – til at jævne cremen.
3 spsk sukker – til at søde.
1 pakke vaniljesukker (eller 1 tsk vaniljeekstrakt) – for en vaniljesmag.
2 æggeblommer (valgfrit) – for en fyldigere konsistens.
1 spsk smør – for ekstra blødhed.
Til kirsebærcoulis
200 g kirsebær (eller andre bær) – for at lave en lækker coulis.
2 spsk sukker – til at søde frugtsaucen.
1 tsk citronsaft – for at forbedre smagen.
1 tsk majsstivelse (valgfrit) – til at jævne, hvis det er nødvendigt.
Tilberedning
1. Vaniljecreme
Opløs majsstivelsen i lidt kold mælk. Dette trin er vigtigt for at undgå klumper og opnå en jævn konsistens.
Varm den resterende mælk op med sukker og vanilje i en stor gryde. Når mælken begynder at koge, kan du forberede dig til næste trin.
Hæld mælk- og majsstivelsesblandingen i gryden under konstant omrøring. Rør, indtil blandingen tykner. Dette bør tage 5 til 7 minutter.
Tag gryden af varmen, og rør smørret (og æggeblommer, hvis du bruger det) i. Bland det godt sammen.
Hæld cremen i en stor skål eller individuelle ildfaste forme, og lad den køle af til stuetemperatur. Derefter kan du opbevare den i køleskabet.

“Resten kommer på næste side”