Thai kokossuppe med grøntsager, tilberedt på 20 minutter

Ingredienser:

Mine kære, hvis I kan lide opskriften, så skriv endelig en kommentar!

1-2 fed hvidløg
1 valnøddestort stykke ingefær
2 gulerødder
200 g brune champignoner
1 broccolihoved
1/2 spidskål
2 spsk kokosolie
2 spsk grøn karrypasta
1,2 liter kogende grøntsagsbouillon
400 ml kokosmælk
4 spsk sojasauce
1/2 lime
1 håndfuld koriander (valgfrit)
Tilberedningsmetode: Forhindrer, at dit apparat bliver mørkt