120 g Vanillesauce
700 ml Milch
2 Eigelb
120 g Zucker
1 Vanilleschote
250 g Butter
500 g Erdbeeren
Puderzucker zum Dekorieren
Hier:
Zubereitung des Teigs:
Milch, Wasser, Zucker, Salz und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Topf vom Herd nehmen und das gesamte Mehl unter kräftigem Rühren hinzufügen, bis sich der Teig zu einer Kugel formt.
Topf wieder auf den Herd stellen und einige Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis sich die Masse vom Topfrand löst.
Etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist.
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