Når vinteren kommer, higer vi alle efter retter, der varmer både krop og sjæl. Denne svinemørbrad med karamelliserede løg og Reblochon-ost er en koncentreret dosis lækkerhed, som du kan dele med familie eller venner. Denne opskrift, inspireret af bjergsmage, kombinerer enkle, autentiske og utroligt velsmagende ingredienser.
Mør og saftig svinemørbrad er en ofte undervurderet udskæring af kød i køkkenet. Men hvis den tilberedes ordentligt, bliver den stjernen på vores tallerkener. I denne version ledsages den af langsomt karamelliserede løg, som giver den en uimodståelig sødme og en delikat sød aroma.
Men den virkelige magi kommer fra osten: Reblochon, symbolet på Savoyard-køkkenet, som smelter generøst på kødet og kombinerer alle aromaerne i en delikat og duftende sauce. Takket være dens tynde skorpe og cremede tekstur forvandler den denne rustikke ret til en sand eksplosion af smagsoplevelser.
Dette er en opskrift, der ikke kræver komplicerede teknikker, men den leverer resultater, der er de bedste restauranter værdige. En god gryderet, en varm ovn, lidt tålmodighed … og du er færdig. Den sværeste del er at modstå trangen til at spise, før den overhovedet er serveret.
Denne ret er perfekt til søndagsfrokost, middag med venner eller endda en hyggelig stund alene, og den passer fantastisk til kartofler, dauphinoise-kartofler eller endda ristede grøntsager. Gør dig klar til komplimenter: denne ret vil helt sikkert glæde alle, bogstaveligt og billedligt talt!
🛒Ingredienser (4 portioner)
Mere information på næste side >>
“Se resten på næste side” Klik for at læse mere
