Forbered kartoflerne:
Forvarm ovnen til 200 °C.
Vask og skrub kartoflerne.
Skær kartoflerne i halve på langs, men ikke helt igennem – lad dem være samlet i bunden.

Tilsæt hvidløg:
Tilsæt hvidløg:
Hak hvidløgsfeddene fint.
Placer det hakkede hvidløg i sprækkerne på hver kartoffel.
Forbered folien:
Skær et par stykker aluminiumsfolie og form dem til små både eller kopper.
Placer hver kartoffel i et bagefad beklædt med aluminiumsfolie og placer det på en bageplade.
Forbered smør-olie-blandingen:
Bland det smeltede smør og vegetabilsk olie i en lille skål.
Tilsæt salt og oregano til blandingen og bland grundigt.
Hæld vandet fra og dæk til:
Hæld smør-olie-blandingen fra kartoflerne, og sørg for, at noget af smørret kommer ind i sprækkerne.
Fordel den resterende blanding jævnt over kartoflerne med en bagepensel.
Til bagning:
Drys kartoflerne med mere salt, hvis det ønskes.
Placer bagepladen i den forvarmede ovn og bag i 50 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og gyldenbrune.

Til servering:

fortsættes på næste side