Dobbeltstegte kartofler med spinat og ost

Disse kartofler med spinat og ost er cremede, ostede og fulde af spinat- og fetasmag. De er perfekte til en solid tilbehørsret eller en let vegetarisk hovedret. Mad

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time 15 minutter
Samlet tid: 1 time 30 minutter

Læs mere
Auberginekartofler
olivenolie
Mad
hvidløg
hvidløg
Parmesanost
Olie
Fed hvidløg
Revet ost
Forårsløg
Ingrediens

Vi bruger dine personlige data til interessebaseret annoncering i overensstemmelse med vores privatlivspolitik.

3 mellemstore kartofler
Olivenolie til stegning
2 fed hvidløg, knust
Et bundt frisk spinat, hakket
100 g græsk fetaost, smuldret
Friske forårsløg, hakket, efter smag
70 g revet Parmigiano Reggiano-ost
70 g revet mozzarellaost
Ekstra mozzarellaost til fyld
Instruktioner

Læs mere
Revet ost
Ost
Hvidløg
Forårsløg
Olie
hvidløg
olie
ost
ost
kartofler
Sådan steges kartoflerne:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Pak kartoflerne ind i folie og bag dem i 1 time, eller indtil de er møre, når du prikker dem med en gaffel.

Sådan tilberedes spinatblandingen:

Varm olivenolien op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det dufter.

Tilsæt hakket spinat og steg, indtil det er mørt. Tag det af varmen og sæt det til side.

Fjern kernerne fra kartoflerne og mos dem:

Når kartoflerne er afkølede nok til at håndtere, tages de ud af emballagen og skæres toppen af. Skrab midten ud, og efterlad en tynd hinde med fyld. Mos de udhulede kartofler i en stor skål.

Forbered fyldet:

Tilsæt smuldret fetaost, revne forårsløg, revet Parmigiano Reggiano, revet mozzarella og stegt spinat til kartoffelmosen. Rør rundt.

Krydr med salt og peber.
Fyld og steg kartoflerne:

fortsættes på næste side