Ingredienser
Til kyllingeschnitzel:
2 udbenede kyllingebryster
1/2 kop hvedemel
1 æg, pisket
1/2 kop rasp
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk salt
1/4 tsk sort peber
1/4 tsk paprika
2 spsk vegetabilsk olie (til stegning)
Til den cremede champignonsauce:
1 kop champignoner, i skiver
1/2 kop piskefløde
1/2 kop kyllingebouillon
1 tsk Dijon-sennep
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk tørret oregano
1/2 tsk sort peber
1 spsk smør
Til den friske salat:
1 kop blandet salat (salat, rucola osv.)
1/2 agurk, i skiver
1/2 tomat, i tern
1/4 kop revne gulerødder
1 spsk olivenolie
1/2 spsk citronsaft
1/4 tsk salt og sort peber
