Instruktioner
Tilbered kyllingeschnitzel:
Stød kyllingebrystene til en jævn tykkelse. Vend hvert bryst i mel, dyp det i det sammenpiskede æg, og vend derefter rasp blandet med hvidløgspulver, salt, sort peber og paprika. Varm olie op i en pande ved middelhøj varme, og steg schnitzel i 3-4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Sæt til side.
Lav champignonsaucen:
Smelt smørret i den samme pande ved middel varme. Tilsæt champignonerne, og sauter dem i 3-4 minutter, indtil de er bløde. Rør kyllingebouillon, Dijon-sennep, hvidløgspulver, oregano og sort peber i. Lad det simre i 2 minutter. Hæld den piskede fløde i, og rør, indtil den er tyknet.
Tilbered salaten:
Bland blandet salat, agurk, tomater og revne gulerødder i en skål. Dryp med olivenolie, citronsaft, salt og peber.
Samling og servering:
Anret den sprøde kyllingeschnitzel, hæld den cremede champignonsauce over, og server med den friske salat ved siden af.
Næringsindhold
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 35 minutter
Kalorier: ~550 pr. portion | Protein: ~45 g pr. portion
Konklusion
Denne ret er en smagfuld hyldest til teksturer – sprød, cremet og forfriskende. Uanset om du er vært for en middag eller bare forkæler dig selv, imponerer denne opskrift altid. Det er comfort food med et gourmetpræg.
Elskere
Elsket af både børn, voksne og madelskere – denne schnitzelopskrift er en publikumsfavorit. Perfekt til date-aftener, familiemiddage eller weekend-lækkerier!
