Schwarzwald-schweizerrollen er raffineret, intens og fuldstændig dekadent og er en moderne fortolkning af den berømte tyske kage Schwarzwälder Kirschtorte. Denne rulle har bevaret alle de elementer, der gør den så populær: fugtig kakaosvampekage, luftig flødeskum, saftige kirsebær og mørke chokoladespåner. En symfoni af teksturer og smagsnuancer i en lettere og mere delbar form.
Denne ikoniske dessert fremkalder straks særlige lejligheder: jul, fødselsdage, festlige måltider… Men denne rullede version giver dig mulighed for at tilberede den uden stress på under to timer, samtidig med at den originale desserts elegance bevares. Du behøver ikke at være konditor: med lidt omhu og et par tips er resultatet fantastisk! Mad
Den bløde og lette kakaosvampekage rulles let, når den er afkølet, hvilket gør den til en fremragende base for et rigt fyld. Den let sødede hjemmelavede flødeskum balancerer kakaoens fylde, mens kirsebærrene tilføjer den frugtagtige, krydrede smag, der er karakteristisk for Schwarzwald.
Det smukke ved denne rullede version ligger i dens alsidighed: med eller uden alkohol, med friske eller konserverede kirsebær, med et mere eller mindre fyldigt fyld… Det er den perfekte base til at slippe din kreativitet løs. Og den afsluttende præsentation med chokoladespåner og hele kirsebær er altid en fryd for øjnene!
Så klar til at overraske dine gæster eller forkæle dig selv med et øjeblik af ren bagefornøjelse? Tag forklædet på, forbered dine ingredienser og følg denne elegante, men enkle opskrift trin for trin. Schwarzwald-rullen venter på dig!
🧾 Ingredienser
Til kakaokiksen:
100 g sukker
4 æg
70 g mel
30 g usødet kakaopulver
1 knivspids salt
1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
Til glasuren:
250 g udstenede kirsebær (friske eller fra glasur)
2 spsk kirsebærsalat (valgfrit)
20 cl meget kold, fuldfed fløde
2 spsk flormelis
1 pose flødeskumsstabilisator (valgfrit)
Til den sidste finish:
100 g revet eller høvlet mørk chokolade
Flormelis (til drys)
Et par hele kirsebær til pynt
🥣 Trin-for-trin tilberedning
Fortsættes på den anden side
“Du kan finde resten på næste side” Klik for at læse mere
