Introduktion
Få måltider mætter som en perfekt stegt bøf overtrukket med en fyldig, fløjlsblød hvidløgscremesauce. Denne opskrift leverer smag i restaurantkvalitet i en simpel hjemmelavet ret, ideel til særlige lejligheder eller bare en trøstende, overdådig middag. Saftig, mør bøf parret med en lækker hvidløgssauce – hvad kunne være bedre?

Ingredienser
Til bøffen:

4 oksekødsbøffer (mørbrad eller ribeye)
2 spsk olivenolie
2 spsk smør
Salt og sort peber efter smag
Til den cremede hvidløgssauce:

3 fed hvidløg, hakket
1 kop piskefløde
1/4 kop okse- eller kyllingebouillon
1 tsk Dijon-sennep
1/2 tsk tørret timian
Salt og peber efter smag
Frisk persille, hakket (til pynt)