Rustik Chili con Carne med Bønner og Kartofler
👥 Antal portioner: 5-6
⏱️ Forberedelsestid: 20 min
⏲️ Tilberedningstid: 45 min
🧾 Ingredienser
🥩 500 g hakket oksekød
🫘 240 g kogte kidneybønner (drænet)
🫘 240 g kogte kikærter (drænet)
🥔 400 g små kartofler (nye kartofler eller i tern)
🍅 600 g hakkede tomater eller tyk tomatpuré
🧅 1 stort løg (150 g)
🧄 2 fed hvidløg
🌿 1 håndfuld frisk persille eller koriander
🫒 2 spsk olivenolie
🌶️ 1 tsk paprika
🌶️ 1 tsk 1 tsk spidskommen
🌶️ 1/2 tsk sød paprika eller chilipulver (valgfrit)
🧂 Salt
🌿 Peber
💧 250 ml bouillon (oksekød eller grøntsagsbouillon)