En lækker rullekage: en blød sandkage dækket af et cremet fyld, i dette tilfælde sandsynligvis chokolade. Spiralmønsteret er en invitation til at tage en bid. Lad os udforske historien, teknikkerne og variationerne af dette klassiske wienerbrød…

Hvad er det?
Denne dessert er en rullekage, også kaldet en roulade, rullekage, syltetøjsrulle eller blot en bolle.

Definition: En tynd sandkage, rullet ud, fyldt (med flødeskum, syltetøj, chokolade osv.) og forsigtigt rullet til en smuk spiral.

Oprindelse: Den opstod i det 19. århundrede i Centraleuropa (Østrig, Schweiz), ofte forbundet med sandkage og Battenberg-kage (marmorkage vs. roulade).

Resten kan findes på næste side

“Resten kan findes på næste side” Klik for at læse mere