Dit billede kan måske fremkalde en marmorkage eller en udførlig roulade. Lad os se på forskellene:
Marmorkage: To typer dej (såsom vanilje og chokolade) blandes forsigtigt sammen for at skabe en marmoreret eller “zebra”-effekt, når kagen skæres i skiver (Wikipedia).
Rullet: Et enkelt lag svampekage rulles rundt om et fyld, hvilket skaber en spiral, der er synlig, når den skæres i skiver (Wikipedia).
Din kage passer bedre til sidstnævnte definition, især med sit veldefinerede spiralmønster.
Historie og popularitet
Marmorkage stammer fra Tyskland i begyndelsen af 1800-tallet og blev ofte lavet med svampekage farvet en tredjedel med chokolade. Den ankom til USA kort før borgerkrigen (Wikipedia).
Rouladen dukkede op i den amerikanske presse allerede i 1852 (under navnet “jelly cake”) og derefter i kogebøger omkring 1872 (Wikipedia).
Inspirerende opskrift: Roulade med chokolade- og vaniljesmag.
Her er en lækker version, du kan prøve:
Ingredienser:
Til den udrullede kagebund: mel, æg, sukker, vanilje.
Fyld: chokoladeganache, marmelade eller fløde efter smag.
Instruktioner: Smør kagen ud, fyld den, rul den sammen i et rent viskestykke, mens den stadig er varm, lad den køle af, og hæld derefter chokoladeglasur over eller drys med flormelis.
Vigtige tips:
Du kan finde resten på næste side
“Du kan finde resten på næste side” Klik for at læse mere
