Reje-, mango- og avocadocremeverrine

Reje-, mango- og avocadocremeverrine

Opdag denne ultrafriske reje- og mangoverrine, perfekt som en avocado- og rejeforret eller en let og forfriskende snack. En hurtig og nem opskrift på en lækker og sund godbid uden tilberedning.

Portioner: 2
Tilberedningstid: 20 minutter
Type: Sund verrine, opskrift uden tilberedning

Ingredienser til 2 sunde verrines:

– 1 moden avocado (150 g) – basen for din glatte avocadocreme
– 1/2 lime (saft og skal) – giver syre og C-vitamin
– 1 knivspids salt
– 6-8 kviste frisk koriander, finthakket (+ blade til pynt)
– 8-10 kogte rejer (120 g, skrællede) – magert protein til en sund opskrift
– 1/2 mango (100 g, i tern) – naturlig sødme til din reje- og mangoverrine
– 1/4 tsk. 1 tsk røget paprika eller sød chilipulver
– 1 tsk olivenolie
– 1/2 fed hvidløg (valgfrit)
– 2 spsk piskefløde eller græsk yoghurt

Sådan laver du din mango-reje-querrine:

Forbered avocadocremen:

fortsættes på næste side