– Mos avocadoen, indtil den er glat.

– Tilsæt citronsaft, salt, hvidløg og fløde. Blend til en citronagtig avocadocreme.

– Rør hakket koriander i.

Tip: Denne creme er den perfekte base til din avocado-rejeforret.

Smag til

– Juster syrligheden med citronsaft eller cremetheden med en smule olivenolie.

Forbered rejerne

– Bland rejer, paprika, olivenolie og salt.

Forbered mangoen

– Skær mangoen i tern og bland den med en smule olivenolie og lidt koriander.

Saml verrinecremen

1. Læg et lag avocadocreme i bunden.

2. Tilsæt mango- og rejeblandingen.

3. Pynt med korianderblade og paprika.

Tip: Dette trin skaber en visuelt tiltalende og sund verrine.

Sæt på køl

– Sæt på køl i 15 minutter, så smagene kan smelte sammen.

Tips og variationer:

fortsættes på næste side