Cremet, mildt krydret poblanosauce dækker disse ostede kyllingeenchiladas og giver et behageligt og smagfuldt måltid.

Giver: 4-6 portioner
Forberedelsestid: 25 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter

Ingredienser

Til saucen:
3 spiseskefulde usaltet smør, delt
3 fed hvidløg, skrællet og knust
2 poblano peberfrugter, uden kernehus og hakket
1/4 kop hvedemel
1 1/2 kop kyllingebouillon
1 kop cremefraiche
1/2 kop frisk koriander, hakket, plus mere til pynt
1 tsk kosher salt

Til enchiladasene:

fortsættes på næste side