Ingredienser:
250 g grønne linser (Puy eller blonde)
4 pølser (Montbéliard, Toulouse eller røget)
2 til 3 gulerødder, i skiver
1 løg, i skiver
2 fed hvidløg, hakket
1 stilk selleri (valgfrit), i skiver
1 laurbærblad
1 kvist timian
1 bouillonterning (grøntsags- eller fjerkræbouillon)
En smule olivenolie
Salt og peber
Hakket frisk persille (til servering)
