Ovnbagt syltet svinekød: simpelt, saftigt og uforligneligt bedre end en færdigkøbt opskrift

Ingredienser

Kød og marinade:

1,5 kg svinekølle (eller -bov)

150 ml olivenolie

100 ml rødvinseddike

3 fed hvidløg (finthakket)

15 g salt

10 g friskkværnet sort peber

1 spsk hel peber

1 spsk korianderfrø

2 laurbærblade

1 tsk tørret timian

skal af 1 citron (kun den gule del)

150 ml vand

Til pynt (valgfrit):

friske krydderurter – persille, oregano eller timian

citron til servering