Kirsebærcheesecakes er lækre kager med nordisk-amerikansk inspiration. De er lavet med butterdej eller hjemmelavet wienerbrød og kombinerer sødmen fra flødeost med syrligheden fra kirsebær. Denne kontrast af sprødhed, cremethed og frugtighed er simpelthen uimodståelig.

Uanset om du nyder dem til morgenmad med kaffe, som dessert eller til en søndagsbrunch, er disse søde sager garanteret et hit.

Tilberedningstid
Tilberedning: 25 minutter

Hviletid: 18 til 20 minutter

Hviletid (for hjemmelavet dej): 1,5 til 2 timer

Samlet tid (med færdiglavet dej): ca. 45 minutter

Ingredienser

Til ostefyldet:

225 g flødeost (Philadelphia eller mascarpone)

50 g flormelis

1 æggeblomme

1 tsk vaniljeekstrakt

1 knivspids salt

Citronskal (valgfrit)

Til kirsebærfyldet:

200 g udstenede kirsebær (friske eller frosne)

2 spsk sukker

1 spsk citronsaft

1 tsk majsstivelse fortyndet i lidt vand

Til montering:

fortsættes på næste side