Opskrift på wokret med sauterede svampe og broccoli
Hvis du leder efter en sund, hurtig og smagfuld grøntsagsret, er denne wokret med sauterede svampe og broccoli et perfekt valg. Svampe giver en fyldig, velsmagende umami-smag, mens broccoli tilføjer en solid, let sprød tekstur. Kombineret med enkle wokretter er denne ret en god tilbehørs- eller hovedret for alle, der ønsker at tilføje flere grøntsager til deres kost. Derudover er den fyldt med næringsstoffer, hvilket gør den til en godbid uden skyldfølelse!

Ingredienser
2 kopper broccolibuketter (friske eller frosne)
1 kop skivede champignoner (champignoner, cremini eller portobello fungerer godt)
2 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie
2 fed hvidløg, hakket
1 lille løg, tyndt skåret
1 spsk sojasauce (eller tamari for en glutenfri mulighed)
1 tsk sesamolie (valgfrit for ekstra smag)
1 tsk riseddike eller limesaft (for et strejf af syrlighed)
1/2 tsk chiliflager eller frisk chili (valgfrit, for krydderi)
Salt og peber efter smag
Sesamfrø eller hakkede forårsløg til pynt (valgfrit)