Ingredienser:

2 spsk olivenolie
2 spsk usaltet smør
1,4 kg tyndt skåret gult løg
1,2 tsk sukker
2 fed hvidløg, hakket
1,2 dl tør sherry (eller tør vermouth/hvidvin)
2,4 dl oksebouillon
1 laurbærblad
3 kviste frisk timian (eller 0,6 tsk tørret timian)
1,5 tsk salt, delt
1,5 tsk sort peber
12 skiver baguette
2,4 dl revet Gruyèreost
Instruktioner:

fortsættes på næste side