1,3 kg oksehalestykker, renset for overskydende fedt
2 spsk olivenolie
1 stort løg, hakket
2 gulerødder, hakket
2 stilke selleri, hakket
4 fed hvidløg, finthakket
2 spsk tomatpuré
1 dl rødvin (valgfrit, anbefales kraftigt til mænd)
2 dl bouillon
1 spsk worcestershiresauce
2 kviste frisk timian (eller 1 tsk frisk timian)
2 laurbærblade
Salt og sort peber efter smag
1 spsk mel (til at drysse med)
Nu laver vi mad 👇
Trin-for-trin instruktioner
1. Tilbered og krydr oksehalen
Dup oksehalen tør med køkkenrulle. Krydr rigeligt med salt og sort peber og drys let med mel. Dette vil hjælpe med at brune kødet pænt og tykne saucen senere. 2. Oksehale
Varm olivenolie i en stor, tung kastrull eller kastrull på mellemhøg varme. Tilføj i oxsvansbitarna i omgårner (för meget södertätt) og Bryn tills de är brynt på alla sidor. Hoppa intet over trin 3 – det er hemligheden bag den dybe, Rika smarken!
3. Stek kryddorna
fortsättning på næste side
