Marinademagi
Det er vigtigt at marinere din bøf, inden du tilbereder den, for at give den en fyldig smag. Til marinaden skal du bruge:
1/4 kop limesaft
1/4 kop sojasauce
2 spsk olivenolie
3 fed hvidløg, hakket
1 spsk chilipulver
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk paprika
1 tsk tørret oregano
Salt og peber efter smag
Bland alle ingredienserne til marinaden i en skål. Læg bøffen i en genlukkelig plastikpose, og hæld marinaden over. Luk posen, og stil den i køleskabet i mindst 2 timer, så smagen kan trække ind i kødet.
Hoveddel – Tilberedning af bøffen
Til denne del skal du bruge:
450 g flanksteak, tyndt skåret
2 spsk madolie
1 stort løg, tyndt skåret
2 peberfrugter (røde, grønne eller en blanding), skåret i skiver
fortsættes på næste side
