Varm en spiseskefuld madolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt den skivede bøf og steg den, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt efter din ønskede smag. Tag bøffen op af stegepanden og sæt den til side.
Tilsæt endnu en spiseskefuld madolie i den samme stegepande og steg det hakkede løg og peberfrugt, indtil de er bløde og let karamelliserede. Kom den brunede bøf tilbage i stegepanden, rør rundt og steg i et minut mere for at kombinere smagene.
Konklusion – Servering af Fajitas
For at servere de krydrede bøffajitas, varm flere hvedetortillaer op i en separat stegepande, indtil de er bløde og smidige. Fyld hver tortilla med blandingen af oksekød, løg og peberfrugt. Du kan også tilføje lidt revet ost, cremefraiche, guacamole eller salsa for ekstra smag.
Rul tortillaen sammen, og dine krydrede bøffajitas er klar til at spise! Server med mexicansk ris og refried beans for et komplet og mættende måltid.
