Ingredienser (til 2-3 portioner):
1 oksefilet (400-500 g)
250 g revet hvidløg (frisk, helst brunet)
3 fed hvidløg (hakket eller presset)
1 løg (finthakket)
100 ml 30% fløde (eller kokosmælk for en lettere version)
100 ml bouillon (grøntsags- eller kødbouillon)
1 tsk Dijon-sennep (valgfrit, for ekstra smagsdybde)
1 tsk smør + 1 spiseskefuld olivenolie
1 tsk merian eller timian
Salt og peber efter smag
Tilberedning af oksefileten:

Fjern senen fra fileten og skær den i skiver på ca. 2 cm tykkelse.
Krydr med salt, peber og merian.
Brun kødet:

fortsættes på næste side