Tilberedning:
Ælt blot alle ingredienserne sammen til en glat dej.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter, så den bliver fastere og lettere at arbejde med.

Når dejen er kølet af, kan den bearbejdes yderligere.

Del derefter dejen i 11 lige store portioner for at lave forskellige typer småkager.

1. Drømmekager:

Pisk æggehviderne med 100 g flormelis, indtil der dannes stive toppe.

Læg en lille klat marmelade på hver dej, og sprøjt marengsen ovenpå med en sprøjtepose.

Bag derefter ved 140 grader Celsius (almindelig ovn) i ca. 25 minutter.