Tilberedning:
Ælt blot alle ingredienserne sammen til en glat dej.

Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter for at blive fast og gøre den lettere at arbejde med.

Når dejen er afkølet, kan du fortsætte med at arbejde med den.

Del derefter dejen i 11 lige store dele for at lave forskellige typer småkager.

1. Drømmekager:

Pisk æggehviderne med 100 g flormelis, indtil de er stive.

Kom en lille smule marmelade på hver dejcirkel og brug en sprøjtepose til at sprøjte marengs ovenpå.

Bag derefter ved 140 grader Celsius (varmluftovn) i ca. 25 minutter.

2. Sprøde kugler:

Ælt 100 g dej med 1 tsk kakaopulver, 1 spiseskefuld sprød kartoffel og en knivspids kanel, indtil dejen har en marmoreret effekt.

Form små kugler og rul dem i flormelis.

Bag ved 180 °C i ca. 10 minutter.

3. Citronkager:
Ælt 100 g dej med ½ tsk revet citronskal og udstik kager.

Bag ved 180 °C i ca. 8 minutter.

Når de er afkølede, smøres en glasur af flormelis og citronsaft på, og pyntes med lidt revet citronskal.