At lave smør derhjemme er en nem, sjov og givende proces. Med kun én ingrediens – piskefløde – kan du lave frisk, smagfuldt smør på få minutter. Perfekt til at smøre, lave mad eller endda som en betænksom hjemmelavet gave!

Hvorfor lave dit eget smør?
Sundere valg: Ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Du styrer kvaliteten ved at vælge økologisk eller græsfodret fløde.
Omkostningseffektiv: Økonomisk ved køb af fløde i løs vægt.
Uovertruffen friskhed: Rig, autentisk smag, som du ikke får fra købt smør.
Ingredienser
2 kopper piskefløde (økologisk eller græsfodret foretrækkes)
Sådan laver du hjemmelavet smør
Hæld fløden

Hæld den kolde piskefløde i en standmixer, foodprocessor eller en stor skål, hvis du bruger en håndmixer. Dagligvarer
Pisk fløden

Pisk fløden ved medium hastighed.
Først vil den tykne til flødeskum. Fortsæt forbi dette trin.
Smørdannelse

Efter ca. 10 minutter vil fløden adskille sig i fast smør og flydende kærnemælk. Du vil se klumper af smør dannes og væske samle sig i bunden.
Hæld kærnemælken fra

Sig kærnemælken med en finmasket si eller et osteklæde.
Gem kærnemælken til opskrifter som pandekager eller kiks!
Skyl smørret