Kom smørret i en skål og hæld koldt vand over det.
Brug en spatel eller dine hænder til at presse smørret, så eventuel resterende kærnemælk frigives. Gentag, indtil vandet er klart.
Ælt smørret Ælt smørret med en spatel eller hænder for at fjerne overskydende vand. Jo mindre vand der er tilbage, jo bedre er smørrets tekstur og holdbarhed.
Krydr (valgfrit)
Hvis du kan lide saltet smør, tilsæt en knivspids salt og bland grundigt. For smagsat smør kan du prøve at tilføje krydderurter, hvidløg eller honning.
Opbevar smørret
Overfør smørret til en lufttæt beholder og opbevar det i køleskabet i op til 2 uger.
Du kan også fryse det for længere opbevaring.
Tips til perfekt smør
Kold fløde er nøglen: Start med kold fløde for at fremskynde processen og hjælpe fedtmolekylerne med at størkne.
Ubesværede værktøjer: En standmixer er nemmest, men en håndmixer, foodprocessor eller endda et glas (til at ryste) fungerer også.
Vær kreativ: Eksperimentér med smagsvarianter som hvidløg, honning eller friske krydderurter til specialsmør.
Hvorfor du vil elske hjemmelavet smør
Sundere: Fri for tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
Omkostningseffektiv: Især når fløde købes i løs vægt.
Alsidig: Kan bruges til bagning, madlavning eller som smørepålæg.
Konklusion
At lave dit eget smør er enkelt, tilfredsstillende og tilbyder uovertruffen friskhed og smag. Med blot én ingrediens og et par minutters indsats har du et fyldigt, cremet smør, der er perfekt til enhver ret. Prøv det i dag, og oplev magien ved hjemmelavet smør! 🧈✨ Velbekomme!
