Minderne om bedstemors perfekte kage vender tilbage i form af en luftig dej og et saftigt valmuefyld. Denne bedstemors valmuekage vil glæde alle elskere af traditionel tjekkisk mad.

Til 12 portioner

Ingredienser
Dej:

300 g hvedemel
100 g flormelis
100 g smør (blødt)
100 g cremefraiche
3 æggeblommer
½ tsk bagepulver

Valmuefyld:

140 g halvgrovt mel
200 g malede valmuefrø
150 g flormelis
1 vaniljesukker
skal og saft af 1 citron
100 g smeltet smør
200 ml mælk
en knivspids salt
3 æggehvider
½ tsk bagepulver

Tilberedning

fortsættes på næste side