Denne opskrift på blomkålsfritter er en familiefavorit, som jeg har fået fra min tyske bedstemor. Disse fritters er utroligt lækre og sunde, idet de kombinerer blomkålens søde, nøddeagtige smag med en blanding af aromatiske urter og krydderier. Perfekt som tilbehør, snack eller endda hovedret, vil disse fritters helt sikkert glæde dine smagsløg og være et nærende måltid.

Ingredienser
1 blomkålshoved
1 løg, finthakket
Persille, finthakket
2 æg
5 spiseskefulde (50 g) rasp
5 spiseskefulde (50 g) majsmel
1 tsk oregano
1 tsk paprika
Italienske urter, efter smag
2 tsk bagepulver
150 g revet ost
Salt, efter smag
Peber, efter smag
Olivenolie eller vegetabilsk olie, til stegning
Instruktioner

fortsættes på næste side