Kog vand i en gryde.
Tilsæt salt og 2 spsk. mælk.
Tilsæt broccoli og kog i 2 minutter.
Hæld vandet fra og sæt til side. Klargøring af blomkål: Kog vand i en anden gryde. Tilsæt salt og 2 spsk. mælk. Tilsæt blomkål og kog i 4 minutter. Hæld vandet fra og sæt til side. Klargøring af grøntsager: Hak løg, gulerod, hvidløg, champignoner, røde og gule peberfrugter og cherrytomater. Varm 5 spsk. solsikkeolie op i en stegepande ved middel varme. Sauter hakket løg, gulerod og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt champignoner, røde og gule peberfrugter og sauter, indtil de er bløde. Tilsæt cherrytomater og steg i yderligere 2 minutter. Sæt grøntsagsblandingen til side. Klargøring af æggeblandingen: Pisk 4 æg sammen i en stor skål. Tilsæt en knivspids salt. Tilsæt gradvist 130 g mel og bland godt for at undgå klumper.
Tilsæt langsomt 500 ml mælk under konstant omrøring.
Tilsæt den hakkede persille til blandingen.
Blanding og bagning:
fortsættes på næste side
