Min bedstemor lavede denne ret til mig

Ingredienser:

Mine kære, hvis I kan lide denne opskrift, så skriv endelig en kommentar!

2 kartofler
lidt vegetabilsk olie
salt efter smag
peber
4 æg
cerseytomater
forårsløg
sort peber
200 g cremefraiche
80 g mozzarellaost
persille