Mere end 200 mennesker dør hvert år af “verdens dødeligste mad”, men næsten 500 millioner mennesker spiser den stadig.

Den “verdens dødeligste fødevare”, du refererer til, er kassava, en basisfødevare for over 500 millioner mennesker verden over. Trods dens udbredte anvendelse kan forkert tilberedt kassava være dødbringende på grund af dens naturlige toksiner.

⚠️ Hvorfor er kassava farlig
Kassava indeholder cyanogene glykosider, forbindelser, der kan frigive cyanid, når de indtages. Hvis plantens rødder og blade ikke forarbejdes korrekt – for eksempel ved iblødsætning, kogning eller tørring i solen – kan den resulterende cyanid forårsage alvorlig forgiftning, hvilket fører til symptomer som kvalme, opkastning, lammelse og endda død. Verdenssundhedsorganisationen anslår, at forkert tilberedt kassava forårsager mere end 200 dødsfald hvert år.

Lækkert, men dødbringende: Skal du spise fugu…

Fortsættes på næste side:

ANNONCE