🌍 Hvorfor folk stadig spiser det
Trods risiciene er kassava fortsat en vigtig fødekilde fordi:

Højt udbytte og modstandsdygtighed: Den trives i dårlig jord og er tørketolerant, hvilket gør den til en pålidelig afgrøde i udfordrende klimaer.

Alsidighed: Kassava bruges i en række forskellige former – kogt, stegt, fermenteret eller malet til mel – til retter som tapioka, garri og fufu.

Kulturel betydning: I mange regioner er kassava dybt forankret i kulinariske traditioner og lokale økonomier.

Vil du spise verdens dødeligste…

Læs mere
tapioka
Tapioka
Indkøb af mad
🧑‍🍳 Sikre tilberedningsmetoder
Sådan spiser du kassava sikkert:

Læg de skrællede rødder i blød i vand i 24-48 timer.

Kog eller tør rødderne grundigt i solen.

Undgå at indtage rå eller utilstrækkeligt tilberedt kassava, især den bitre variant.

Disse metoder hjælper med at fjerne eller reducere cyanidindholdet, hvilket gør maden sikker at spise.

Fortsættes på næste side: