Ingredienser:
500 g kartofler
250 g frisk spinat
1 rødløg
2 fed hvidløg
1 æg
50 g rasp
50 g revet ost (f.eks. parmesan, mozzarella)
Salt og peber efter smag
Olivenolie
Til panering: mel, æg, rasp
Tilberedning:
Sådan tilberedes spinatfyldet:
Vask kartoflerne, skræl dem og kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
Vask spinaten og hak den fint.
Skær løg og hvidløg i små stykker.
Varm olivenolien op på en pande og sauter løg og hvidløg.
