Først piskes smør, æggeblommer, flormelis, vaniljesukker og salt sammen, indtil det er lyst og luftigt.

Bland derefter mel med bagepulver og vend det i. Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe, og vend dem i.

Fordel dejen på en bageplade (25×40 cm) og bag i ca. 20 minutter.

Kog buddingpulveret med sukker og mælk, indtil det er blødt, og lad det derefter køle af.

Pisk smørret, indtil det er luftigt, og pisk derefter den afkølede budding i, en spiseskefuld ad gangen. Smør og budding skal have samme temperatur.

fortsættes på næste side