1. Tilbered kødet:
Varm smørret op med en smule olivenolie i en støbejernspande. Tilsæt det hakkede løg og steg det forsigtigt. Tilsæt derefter lammelårene og brun dem på alle sider. Krydr med salt og peber.
2. Tilsæt aromaerne:
Bland honningen med de aromatiske urter og pensl lammelårene med det. Lad blandingen karamellisere let. Deglasér med lidt muscatvin eller bouillon for at afbalancere honningens sødme.
3. Lad det simre:
Tilsæt det knuste hvidløg i panden.
fortsættes på næste side
