Dæk til og steg i 2,5 til 3 timer ved 150 °C (300 °F). Vend lammelårene hvert 30. minut for at sikre en jævn og velsmagende tilberedning.
4. Afslutning:
Gem pandesaften og si den efter tilberedning. Reducer hurtigt saften til en sirupsagtig sauce, der dækker kødet.
