Kære venner, forvarm først ovnen til 220°C.
Skær peberfrugter og løg i tern. Krydr derefter det hakkede kød efter smag. Jeg tilsatte rigeligt salt, peber og stødt spidskommen.
Tilsæt 2-3 spiseskefulde ketchup. Tilsæt 1 æg, peberfrugter og løg, og bland godt.
Jeg tror, paprikapulver, chilipulver, timian eller andre krydderier/urter også kan bruges.
Rul derefter smørdejen ud. Fordel kødblandingen ovenpå, og efterlad en 2-3 cm kant til venstre, højre og toppen. Fordel 150-200 g revet mozzarellaost oven på dejen.
Pensel derefter de synlige kanter med et sammenpisket æg, og rul det langsomt sammen ved hjælp af bagepapiret på smørdejsrullen.
Tryk derefter forsigtigt den åbne ende ned, klem kanterne sammen, og fold dem indad mod den åbne ende.
fortsættes på næste side
