Placer rullen på en bageplade beklædt med bagepapir, med sømmen nedad og de foldede kanter nedad.
Prik dejen med en gaffel på alle sider og pensl med æggeblomme.
Bag ved 220 °C i ca. 10 minutter, skru derefter ned for temperaturen til ca. 180 °C og bag i yderligere 25 minutter.
Rullen er færdig, når dejen er gyldenbrun og sprød.
