Først, mine kære, forvarm ovnen til 220 °C.
Skær nu peberfrugter og løg i tern. Krydr derefter det hakkede oksekød efter smag. Jeg tilsatte en rigelig mængde salt, peber og stødt spidskommen.
Tilsæt 2-3 spiseskefulde ketchup. Tilsæt 1 æg, peberfrugter og løg, og ælt det godt.
Jeg formoder, at paprikapulver, chilipulver, timian eller andre krydderier/urter også ville fungere.
Rul derefter butterdejen ud. Fordel kødblandingen ovenpå, og efterlad en 2-3 cm kant til venstre, højre og toppen. Fordel 150-200 g revet mozzarellaost over dejen.
Pensl derefter de synlige kanter med sammenpisket æg, og rul det langsomt sammen ved hjælp af bagepapiret fra butterdejsrullen.
Tryk derefter forsigtigt den åbne ende ned, klem siderne sammen, og fold dem indad mod den åbne ende.
fortsættes på næste side
