Placer nu rullen på en bageplade beklædt med bagepapir, med sømmen nedad og de foldede sider nedad.

Prik dejen hele vejen rundt med en gaffel og pensl med æggeblomme.

Bag ved 220 °C i ca. 10 minutter, skru derefter ned for temperaturen til ca. 180 °C og bag i yderligere 25 minutter.

Rullen skal være færdig, når dejen er gyldenbrun og sprød.