Forbered kyllingen: Forvarm ovnen til 190 °C og smør en bageplade. Tryk hvert kyllingebryst tyndt fladt (ca. 0,6 cm) mellem husholdningsfilm.
Samling: Læg en skive schweizerost og skinke oven på hvert kyllingebryst. Rul det tæt sammen, og fastgør det med tandstikkere om nødvendigt.
Påføringsstation: Forbered 3 lave forme. Fyld den første med mel, den anden med sammenpiskede æg og den tredje med en blanding af rasp, parmesanost, hvidløgspulver, paprika, salt og peber.
Påfør kyllingen: Påfør hver bolle med mel, og dyp derefter i æggeblandingen. Sørg for, at den er helt dækket. Til sidst vendes den i rasp, og tryk forsigtigt for at dække den godt. Læg de panerede boller i et ildfast fad.
fortsættes på næste side
