Disse forårsruller er populære som forretter eller festsnacks, fordi de er nemme at dele og føles lidt specielle. De viser også, hvordan forskellige madtraditioner kan smelte sammen – de tager inspiration fra kinesisk-amerikanske takeaway-klassikere og præsenterer dem på en ny, kreativ måde. Uanset om de serveres på en restaurant eller laves derhjemme, er Crab Rangoon-forårsruller en publikumsvenlig comfort food, der skiller sig ud med deres kraftige smag og mættende sprødhed.
Fyldt med frisk krabbekød, flødeost og en perfekt blanding af krydderier er Crab Rangoon-forårsruller den ultimative festforret.
INGREDIENSER
2 (225 g) æsker blødgjort flødeost
1-2 spiseskefulde worcestershiresauce (se instruktioner)
1 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
3 hakkede forårsløg
1/2 lb frisk hvidt kogt krabbekød, i flager eller tern
8-10 forårsrulleforme
Vegetabilsk olie til stegning
Sådan laver du krabberangoon-forårsruller
I en foodprocessor blends flødeost, worcestershiresauce, hvidløgspulver, løgpulver og forårsløg flere gange, indtil det er blandet. Rør krabbekødet i.
Læg et forårsrullepapir ud med det ene hjørne pegende mod dig. Placer cirka tre afrundede spiseskefulde i midten af hvert papir, så det danner en kort vandret bunke. Løft hjørnet tættest på dig op og fold det forsigtigt ind. Fold siderne ind og rul papiret stramt sammen. Brug en lille mængde vand til at fastgøre spidsen til papiret. (Hvis du ikke ved, hvordan man ruller en forårsrulle, er det normalt vist på emballagen med billeder).
fortsættes på næste side
