Til gryderetten:
Forbered kartoffelmosen:
Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Hæld vandet fra og mos dem med varm mælk, smør, salt og sort peber. Sæt til side.
Forbered kødfyldet:
Varm lidt smør og madolie op i en pande. Sautér løg, hvidløg og revne gulerødder, indtil de er møre. Tilsæt hakket oksekød og kylling, krydr med salt, sort peber og paprika, og steg, indtil de er brunede. Rør dild og forårsløg i, og lad blandingen køle af i 20 til 30 minutter.
Bland æggene i:
Når de er afkølede, blandes kødblandingen med æggene for at hjælpe med at binde blandingen.
Samling af gryderetten:
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Smør et ildfast fad med smør. Fordel halvdelen af kartoffelmosen i bunden, og læg derefter kødblandingen ovenpå. Afslut med den resterende kartoffelmos, og fordel den jævnt over toppen.
Bag:
Bag gryderetten i 25 til 30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og sprød.
Til svampesaucen:
fortsættes på næste side
