Steg grøntsagerne:
Smelt smørret i en stegepande og steg løg, hvidløg og revne gulerødder, indtil de er bløde. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er gyldenbrune.
Forbered saucen:
Drys mel over svampene og rør godt. Tilsæt gradvist fløden under konstant omrøring for at undgå klumper. Tilsæt den varme mælk, krydr med salt, sort peber og muskatnød, og kog, indtil saucen tykner.
Færdiggør og server:
Hæld den cremede champignonsauce over den kogte gryderet inden servering.
Til salaten:
Forbered salaten:
Bland agurker, tomater og salatblanding i en stor skål. Dryp med olivenolie og fransk sennep og krydr med salt og sort peber. Vend. Opbevaring i køleskab:
Sæt i køleskabet i 15 til 20 minutter før servering for en forfriskende tilbehørsret.
Serveringsforslag:
Server gryderet med en generøs klat cremet champignonsauce.
Nyd den friske agurk- og tomatsalat som en let tilbehørsret for at balancere gryderets fylde.
Pynt med ekstra frisk dild for ekstra smag.
Tilberedningsvejledning:
Kog kartoflerne med en knivspids salt for at forstærke smagen af kartoffelmosen.
Lad kødblandingen køle lidt af, før du tilsætter æggene for at undgå røræg.
For en dybere smag, steg svampene, indtil de er gyldenbrune, før du laver saucen.
Næringsmæssige fordele:
Højt proteinindhold: Kombinationen af hakket oksekød, kylling og æg er en god kilde til protein. Rig på vitaminer: Gulerødder, løg og svampe giver vitamin A, C og B.
Sunde fedtstoffer: Olivenolie og smør giver essentielle fedtsyrer.
